现代职场,关于“白骨精”(白领、骨干、精英)的话题层出不穷,人们在关注单身女性生活和工作的同时,也感受到单身女性的精彩。 不是单身选择了我,而是我选择了单身 冉冉,一名“85后”海归女硕士,就职于国内某商业银行,税后年收入近百万元。“其实,之前我也谈过两段恋爱,离‘脱单’只有一步之遥,只不过,那一步,我没想迈过去,不是单身选择了我,而是我选择了单身。” 对冉冉而言,她不是一个工作狂,下班后的
在上下班路上学习,在吃饭时间看视频,出门旅游不停地“打卡”……如今,追剧时的“倍速模式”(指用户可使用软件加快视频播放速度),已经成为不少年轻人的生活方式。过着这种“倍速生活”的年轻人,希望尽量充分利用每一分每一秒,实现时间使用效率的最大化。但“倍速生活”也时常让一些年轻人感觉身心疲惫,虽然忙忙碌碌,但到头来却没有太多收获。 中国青年报社社会调查中心联合问卷网,对1993名18~
“请帮我遛狗30分钟。”闪送员小杨接到了一单特别的“代”请求,原因是请求者自己“懒得遛狗”。小杨来到请求者家门口领到了小狗,然后在小区里认真地执行起了这单任务,并且尽职地给请求者发送了视频。视频里的小狗正快乐地玩耍,还有小杨一边牵着绳,一边不断地招呼它“往这边这边”的声音。 代遛狗、代取东西、代吃食物、代堆雪人……这些令人意想不到的“代”请求真实存在,并且个性化的要求很高。或因为
苔花如米小,也学牡丹开。留守儿童所拥有的虽不是最多,但依然可以像牡丹花一样绽放。 疫情下既幸福又难挨的陪伴时光 “如果让你画一棵树来代表你近期的生活,你会在这棵树上画一些什么?” “我会画一个苹果。因为疫情让父母和我待在一起的时间变长了,我很幸福。但是也正是因为时间长了,我才发现父母平日里会经常争吵,有时候夜里会吵得很凶,我很难过。因为身边好多同学的父母都离婚了,我就躲在被窝里偷偷地哭……”
复旦大学著名教授章培恒去拜访自己的导师蒋天枢。躺在病床上的蒋天枢年事已高且又双目失明,章培恒来看他,他也没招呼自己的学生就座。于是,章培恒就一直站着跟蒋天枢聊天。就在章培恒站着跟蒋天枢聊了两个钟头后,蒋夫人回来了,她见章培恒站着跟蒋天枢聊天,就说:“天枢啊,你怎么让人家站着跟你说话?也不招呼人坐下。”这时蒋天枢才幡然醒悟,惊讶地说:“怎么?培恒,这么长时间你竟然一直站着的?”章培恒
现代人不仅“穷”,而且“忙”,所以才有人会把这两个字放在一起,叫“穷忙”。“忙”是另一种匮乏,时间的匮乏。我发现,越忙的人越容易为自己安排各种事情,制定密密麻麻的计划,也越容易让这些计划流产。 有一次,我去一个公司做讲座,有一位年轻人和我交流:“我现在工作很忙,经常加班,我不是太喜欢这种工作模式,希望能在业余时间做一些积累,提高自己的竞争力,为将来换更理想的工作做准备。所以,我制
生活底色如何,决定了人生的成败以及得失。 底色若冷冽,此人必刚正不阿,严肃严谨之余,又多了一丝刻板生硬。拥有如此底色的人自律甚严,自省甚勤,自知略有欠缺。因其用了极大精力提升外在能力,往往忽略了内心的修行。冷冽之人固然可以少犯错误,却也因此少了许多人生乐趣。 底色若温暖,此人定受他人欢迎,靠近其可温暖身心,令人如沐春风。只是底色温暖的人缺少了个性与棱角,无形中常被他人忽略与轻视。毕竟,温暖的底
虚心是我们每一个人在日常工作和生活中的一种可贵的品质。由于知识和学识背景不同、阅历与经历不同,每一个人有许多方面肯定是技不如人、学不如人、识不如人。因此,谦虚地向别人学习和请教,是走向成熟与成功的捷径。 虚心这个词倒过来说便是心虚。心虚是一个人的心理作用和投射反应,古人云:“为人不做亏心事,半夜敲门心不惊。”一个人不心虚,平常日子就要不做亏心事,就要像古人所说:“仰不愧天,俯不愧人,内不愧心。”
觉得自己对的时候,可以找到一千条理由支持自己对。同样,认为别人错的时候,也可以找到一千条理由证明别人有错。有时候,觉得自己委屈和冤枉,就是这么来的;感觉别人冥顽不灵和不通情理,也是这么来的。 如果身处一个总是认为自己正确的圈子里,那么一种感受就是,谁也对不住自己。这样,必然会导致两个恶果:一是谁也看不上谁;二是戾气越来越大,抱怨越来越多。 批评别人的时候,谁的站位似乎都很高,该这样,不该那样,
以前,在一个小镇上居住着王氏家族和胡氏家族。两个家族因为一件小事世代为敌,平日里互不理睬。 王掌柜和胡掌柜都是买卖人,一天,散集有些晚了,已经天黑,二人一前一后走在小路上,始终保持着一定距离。 渐渐下起小雨,路更不好走了,走着走着,突然王掌柜听见前面的胡掌柜 “哎呀”一声惊叫,胡掌柜掉进黑暗的溪沟里。 王掌柜听见后,赶忙上前去,隐隐约约看见胡掌柜在溪沟里挣扎,连忙从旁边的树上,折下一段树枝,
单位的后院是一片果园,种着各种果树。一夜春风,唤醒了千树万树,她们从寒冬的束缚中挣脱出来,张开了惺忪的眼眸。春风柔柔地吹拂,花儿渐次绽放,千朵万朵,缀满枝头。 花下便有许多驻足观赏的人们,那些妙龄少女纷纷在花下留影纪念,就连那些沉稳的中年人也停下匆忙的脚步,仰头赏花,他们兴致勃勃地品评着、赞叹着。 “夜来风雨声,花落知多少”。一夜春雨,满地落花。看着花瓣零落成泥碾作尘,让人不由得联想到韶华易逝
前不久,一位大学同学来到了我供职的杂志编辑部,拿来了他的作品,内容写的是他自己年轻时的故事:他爱上了一位姑娘,缠绵了好长一段时日后,虽然那位姑娘也有些缺点,甚至还无情地伤害过他几次,但是,他依然爱她,最终姑娘还是离他而去…… “我自己都无法解释这原因,我在写这情景时,总有股莫名的感动。”他说。 我说:“你是被自己感动了。” 自己被自己感动,是一种境界,它的美丽只有自己才能品味得到,它是由极痛
一个人,活到了一定的岁数,还喜欢与人争锋,活过的那些年月也就白活了。 毕竟,血气方刚是年轻人的事。你的心里可以住着一个孩子,但是你的心理年龄不应该始终是个孩子。 当然了,生活是不会让一个刺儿头孤独的。你有针尖,会为你匹配麦芒。你要论剑,就会在暗处,在前方,埋伏下敌意和寒光。 有朝一日,等你回看,争来争去,不过是一场虚妄。哪有那么多胜利和荣耀可言,这一辈子,除了多几个仇人,多几
把精神失常的无脚流浪汉当儿子照顾 2006年6月的一天上午,家住河北邢台市、56岁的王爱梅从医院出来,准备回家给生病住院的老伴做午饭。在家附近的菜市场买菜时,她看见马路边的大树下趴着一个瘦骨嶙峋、衣衫破烂、蓬头垢面的流浪汉。更为悲惨的是,这个流浪汉竟然没有双脚,腿上的伤口裸露,流着脓,苍蝇在伤口处嗡嗡乱飞。 看到这般凄惨景象,善良的王爱梅顿时心生怜悯,她来到一个煎饼摊前,买了两块煎饼递给无脚流
钱益品和郭爱贞是浙江杭州市临安区板桥镇人,年少时同在当地一家砖瓦厂打工,因此相识相恋。可是,命运似乎有意要考验这对年轻人。 郭爱贞18岁那一年,突然有一天髋部疼痛不已,之后是双膝、足踝……刚开始,郭爱贞还能自己坐车,钱益品就带着她四处求医,可是始终查不出病因。4年后,郭爱贞的髋关节和膝关节相继被锁死,双腿不能自由弯曲,只能坐在比较高的凳子上,成了“木头”人。 因为郭爱贞的病,她和钱益品的恋情不
杨思缘与爸爸妈妈在家中 她今年7岁,爸爸69岁智障多病,妈妈50岁残疾脑瘫。出生在如此困难家庭的她,从小聪明懂事,主动学会做各种家务,不但成为爸妈的好帮手,更成为全家的小小顶梁柱,被老师和街坊邻居赞为“励志小丫”…… 3 岁就会做简单家务 童年对于每个孩子来说,是人生中天真烂漫、无忧无虑的美好时光,可对于辽宁葫芦岛市绥中县加碑岩乡大山沟里的小女孩杨思缘来说,她的童年却有着别样的
杨祝良学习期间留影 人物小传 杨祝良:1963年生于云南省曲靖市,中科院昆明植物所研究员、东亚植物多样性与生物地理学重点实验室主任,专注真菌研究30余年,已发现4个新亚科、21个新属、260余个新种。他为大型真菌绘制族谱,通过编纂书籍、制作宣传挂图等方式,帮助人们提高防范能力,降低了云南野生菌中毒事件发生起数和死亡人数。 在昆明,大多数食用野生菌仍无法人工繁育,即便进入雨季,不少
王金涛 不顾家人阻拦,硕士研究生毕业的王金涛,扔掉年薪60万元的“金饭碗”上山当起了“猪倌”。 第一眼见到王金涛,他身着灰色冲锋衣,中等身材,微胖,平头短发,戴一副近视眼镜,说话不急不慢,给人印象敦厚稳重。熟悉王金涛的人说,他很倔,认准的事八匹马都拉不回来 ;但他也很敏锐,能吃苦,别人不看好、不敢做的事他能做成。 2004年从中国人民大学硕士研究生毕业后,王金涛成功入职广东一家世
陈美桂展示申请到的发明专利 2010年7月,24岁的陈美桂从武汉大学医学院临床护理专业毕业,进入武汉大学附属中南医院神经内科做了一名护士。她不但对待患者如家人一般温和,扎针技术更是一流,患者亲切地称她“陈一针”。 给患者喂药时产生发明灵感 神经内科重症病房经常会收治一些急性脑中风患者,患者大多存在不同程度的意识障碍和吞咽困难,护士们必须通过鼻饲置管才能给患者喂药。通常将药物放入碾
周文君工作照 她叫周文君,是2018年乐于助人“中国好人”,也是中国建筑集团有限公司华北分公司档案主管。她持续捐赠善款和物资,把关爱从千里之外送抵大凉山区,用绵延爱心照亮山区希望。 因为在公司负责档案整理工作,周文君把大凉山孩子们的照片也整理成一份爱的档案,没想到引起了许多同事的极大关注和响应。近几年,中建三局“蓝宝”志愿服务队的年轻人们也跟着周文君一起,开启了跨越2000多公里的
一 清晨,海风阵阵,伴随着汽笛声悠悠响起,09船枪帆兵虢忠锋挥动双臂,示意船长可以离岸。 突然,虢忠锋听到一阵鸟叫声,才猛然想起来,船舷上的那个燕子窝里还有两只嗷嗷待哺的小燕子。他猫着腰跨出舱门,站到侧舷上。由于个头近1.9米,他的头几乎顶到舷檐。虢忠锋伸出带着油污的大手,捻起几粒小米,放进小燕子张大的嘴里。 看着吃得欢快的小燕子,虢忠锋想到了大儿子。2020年8月中旬,大儿子上完补习课,高
2006年4月22日,在运河之畔的桐乡市石门镇,微风柔和地吹着,拂去了晨间的轻尘,也仿佛要洗尽丰子恺一路的风尘。离家69年之后,这位走过了无数风雨的老人,终于带着他与徐力民厮守的心愿,落叶归根,长眠在故乡的厚土之下。 门当户对的婚姻 时光追溯到1919年2月12日,在当地这一天被称为“花朝日”,也是丰子恺与徐力民大喜的日子。丰家在当地也是大家,有一定的影响,很多人都争着来看这场婚礼。 如今,
在现代社会,相亲涉及各行各业各个年龄段的人们,已经是司空见惯的事了。 相亲讲爱情更艰难 男女认识有三种不同的方式:一见钟情、日久生情、经人介绍认识。相亲是经人介绍认识的一部分。经人介绍有非正式和正式的情况,现代社会相亲依然是双方认识的主要方式。 但为什么相亲和爱情的感觉相差甚远?人们理想中的爱情是感性的,一旦相见就没有理由地爱上对方,所谓“情不知所起,一往而深”,这是爱情超越
很多人把婚姻当成自己生活的全部,习惯性验证对方是否在乎自己,并依赖对方的赞美来获得认可,这是对感情缺乏自信的表现。 填得满满当当的婚姻会让人丧失自我,继而感到厌倦,失去对婚姻生活的激情。因而在婚姻中,生活上的高度依赖和精神上的高度依恋,都要适当避免。 英国心理学家温尼科特强调:完美的相处关系,是“窝在爱人的怀里孤独”,这是夫妻相处和信任的最高境界。 夫妻相处需要张弛有度,给彼此留下空间,不轻
人到30不得已,保温杯里放枸杞。饭后睡前,吞下五六颗保健药丸成为“惜命”青年新的生活方式。在一些社交及“种草”平台上,描述夸张的保健品推广信息应运而生。“干货!30+女性日常必备保健品!再不吃就来不及了!”“50款亲测!抗糖美白祛痘青汁酵素!”“90后都在吃的保健品真的有效吗?胶原蛋白液日常美容保健品?”不过你可能想不到,这些“亲测贴”的作者可能对其推广的保健品毫不了解。 律师表示,软广告代写者
家庭生活中,一方压缩自我发展、自我实现的时间和精力,负担较多的家庭义务。离婚时,却可能面临权益得不到保障的困境,对此,《民法典》明确给予经济补偿请求权。 离婚的勇气 王美丽与刘英俊相识相爱,最终携手走进婚姻殿堂。婚后,两人生育一子一女,王美丽放弃升职加薪机会,将主要精力投入在照护子女及老人上面,让刘英俊在工作上无后顾之忧。在两个人的分工配合下,家庭生活和谐幸福,刘英俊一路升至公司副总。婚姻的第
【案例】夏天一顿夜宵,让位于浙江省宁波市宁海县的小伙王某硌坏了一颗牙。去私立医院修补花费4800元。之后王某向夜宵店老板索赔,店主觉得补牙的费用与公立医院相差太多,不愿意赔。 2020年5月,王某与亲友在宁海某小吃店吃夜宵,在吃腊肠时,被一块异物硌了一下。吐出来后,他发现竟是一块铁片,其中还有一颗被崩断的牙齿。王某的亲友们立即叫来小吃店老板张某并拨打了消费者投诉热线。对此,张某连声致歉,作出“牙
38岁的王亮死了,在他婚礼前两个小时。此后的一年多里,他的新婚妻子、父母、前妻为了他名下的183万元的存款,打了4场官司。 新郎在婚礼前两小时突然坠楼,对一个家庭来说,无疑是灭顶之灾,整个家庭沉浸在悲痛之中。然而,对辽宁省锦州市的66岁的王远明一家来说,可谓祸不单行,新婚儿子坠楼身亡,他的家庭还来不及悲伤,又陷入了一场硝烟弥漫的“争夺战”。 2019年3月,王亮从高楼坠楼,在新
安顺市民间地戏班子在村头表演的场景 安顺地戏,俗称“跳神”,是流行于贵州安顺屯堡的一种头戴木刻假面进行表演的民间地方戏,因为演出不用戏台,就在村野旷地进行,故名地戏,为傩戏的一种。2006年,安顺地戏被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 地戏的由来与明朝初期开发黔中有关。据说明太祖朱元璋为防范“诸蛮”造反,遂令在贵州的安顺、平坝一带驻扎人马、修建城池。随着南征的明伐军和移民的进入
朱青,1924年出生于上海,早年就读于上海沪江大学。1942年参加新四军,1953年进入外交部亚洲司工作。1981年至1984年任中国驻日内瓦总领事,是中华人民共和国派出的第一位女性总领事。 革命战争年代培养出来的女外交官 朱青出生在一个外交官家庭,父亲朱少屏在抗日战争时期是中国驻马尼拉总领馆的领事。珍珠港事件后,日军占领马尼拉,对中国总领馆提出几个无理要求,被总领馆严词拒绝,日军恼羞成怒,将
李月美当护士时的留影 1938年,从缅甸仰光至云南昆明的滇缅公路开通。在这条被誉为“抗战生命线”的公路上,3200余位南洋华侨机工舍弃了海外安逸舒适的生活,冒着烽烟战火,夜以继日地向抗日前线运送军需辎重和兵员。其中,“当代花木兰” 李月美是最具传奇色彩的人物之一。 女扮男装奔赴抗日战场 李月美,1918年生于马来西亚槟城,是著名华侨商人李荣基之女。她排行老四,就读于当地的华侨学校
晚年谢希德 她生于军阀混战的贫穷旧中国;求学于日寇侵略、民族灾难深重的时代;怀着科学救国的抱负,学成于万里海外;又在新中国成立之后,历尽曲折毅然返回祖国,无私忘我地投身于祖国的社会主义建设事业。她就是中国半导体之母,也是我国半导体物理学科和表面物理学科开创者之一,新中国成立后第一位大学女校长——谢希德。 辗转回国,培养我国第一批半导体人才 谢希德1921年出生于福建省泉州市的一个
毛泽东建议地铁圈着城墙走 其实早在第一个五年计划期间,新中国就决定修建地铁。 1956年11月初,应邀而来的苏联专家用半年时间论证了北京修建地铁的可行性。 1960年2月20日,中央军委第14次常委会的议题中有一项是修建北京地铁。但到了1962年夏天,北京地铁因国家经济困难下马。一晃3年,到了1965年,随着国民经济的好转,也由于中苏关系越来越紧张,战备成了当务之急,一定要修建北京地铁。这回
改革开放初期,为引进国外技术和人才,中央引进国外智力领导小组做了大量开创性工作,为推动对外开放作出了重要贡献。 小组领导人都是副总理级别 1983 年 7 月 8 日,邓小平在听取万里、姚依林、方毅、宋平等中央负责同志汇报时,发表了“利用外国智力和扩大对外开放”重要谈话。 不久,中央引进国外智力领导小组成立了。小组由姚依林、方毅、张劲夫、宋平组成,姚依林担任组长,张劲夫负责日常工作。小组统筹
隋唐之后,随着科举制度的日臻完善,科举考试时间也逐步规范下来。中榜之日,便是学子毕业之时,也就是人们常说的毕业季。中国古代的毕业季活动很多,而且充满仪式感。 谢恩:尊师重道 学子中榜之后,首先要拜谢主考官,俗称谢恩。唐朝王定保《唐摭言》记载:“状元已下,到主司宅门下马,缀行而立,敛名纸通呈。入门,并叙立于阶下……拜讫,状元出行致辞……谢恩。余人如状元礼。” 也就是说,在唐朝,凡中榜学子,要一
宋朝广州外贸大港一角 宋朝时期,广州是外贸大港,怎么少得了翻译?不过,那时,翻译这个行业远不如现在光鲜,连皇家翻译的地位都与做奶酪的工匠相差无几,活跃在广州的翻译,在“等级链”上的地位就更低了。然而,外贸的繁荣又偏偏离不了翻译,从业人员素质也参差不齐,还有很多浑水摸鱼的机会,宋朝广州的翻译行业确实有点儿乱。为此,有些有见识的官员自学外语,以便公正裁断涉及外商的纠纷。 工作不易地位低
在古诗中巧妙运用数字,常能化平淡为神奇、变乏味为有趣,使枯燥的数字发挥出神奇的修辞功效,并焕发出盎然的意境。 数字点染 精妙难言 北宋苏轼《题惠崇春江晚景》:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”先以“三两枝”具体描写桃花零星开放实景,渲染初春环境气氛,再以“春江水暖鸭先知”点明主旨。“三两枝”不多不少,恰到好处,点出初春景物特征——少则春寒料峭,过于冷寂;多则春
司徒庙一角 光福位于江苏省苏州市城西25公里,背靠邓尉山麓,地处太湖之滨。漫步古镇,仰可见山,俯可探水,一如明朝画家沈石田所绘的有山、有湖、有舍、有田,因此,光福享有 “湖光山色,洞天福地”的美誉。说到洞天福地,自然少不了名胜古迹,比如邓尉山下祭祀东汉大司徒邓禹的司徒庙、两千年高龄的清奇古怪的古柏、吴中最为古老的寺院铜观音寺、摄人心魂的四大赏梅基地之一的香雪海…… 司徒化神佑一方
为了公益事业,孙建涛将自己的业余时间全部无私奉献给了泗水县山区的困难儿童 在山东省济宁市泗水县有这样一个人,他叫孙建涛,他有两个身份:一个身份是泗水县圣水峪乡国土所党支部书记,另一个身份是泗水县微公益协会会长。而微公益协会会长这个身份,使他在泗水这个只有63万人的小县无人不知,无人不晓。在他投身公益事业的7年时间里,他带领协会志愿者们踏遍596个村庄,走访6000多户家庭,为教育扶贫
日常体检中,不少人查出肺上有结节、胆囊有息肉、肝上有囊肿等,立刻就慌了神,担心再过不久就会发展成癌症。但结节、息肉和囊肿真的有那么可怕吗?它们距离癌症有多远? 结节小部分是癌前病变 随着检查设备精准度的提高,各种结节的检出率日渐上升,尤其是肺结节、甲状腺结节。结节并不可怕,关键看类别。无论是哪种结节,绝大多数为良性,只需观察即可。不过,有些信号会提示结节可能是癌前病变或早期癌症
在解剖学中,青筋是人体皮下可以看见的静脉血管。而中医理论中,青筋常被归结为络脉,青筋暴起则是身体感受外邪,气机壅滞,血行不畅,最终形成的脉络迂曲。黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科主任医师王海强、治未病中心副主任医师孙志新认为,无论人体哪个部位的青筋异常暴鼓, 都是人体痰、湿、疹、毒等积滞的反映。因此,学会观察头面部、躯干、四肢等部位的青筋,对于初步识别疾病类型,做到提前预防和及早就医都有帮助
李先生刚30出头,由于工作繁忙,在办公室一坐就是一天,没什么时间运动,最近因膝盖疼就医。经检查,李先生除患有骨关节炎外,膝关节边缘长有骨刺。亲友建议他及时手术,但医生却说不是所有骨刺都要拔掉,像李先生这种情况,只要合理控制运动时间和强度,就有可能使症状减轻。 骨刺,又称骨赘,是在正常骨骼边缘形成的骨性增生物,常出现在受骨关节炎影响的关节周围。它并非老年人的“专利”,一些年轻人因工作性质或生活习惯
如果突发腹痛腹泻怎么办呢?下面给大家介绍这方面的应“急”预案,供参考。 就诊前这些准备要做好 便便的性状。建议你最好看一眼自己的便便。如果可以,最好手机拍个照交给大夫。因为没有经过专业培训的你,可能很难辨认出黏液脓血便、柏油样便、糊状便。同时,估计一下总的排便量或在医院排便并留下标本,那对于判断病情是极有帮助的。 观察是否有脱水。是否尿量减少,是否口渴想喝水。除此之外,心慌、
2020年欧洲高血压学会针对高血压患者季节性血压变化发布共识,指出老年人受季节性血压变化的影响尤其大,治疗上应该重视季节性治疗策略的制定。其实,除了血压,血脂和血糖指标也会随春夏秋冬而起伏。了解其变化规律,按季节科学调整,能帮助人们更好地预防和控制疾病发展。 血压:冬高夏低要调药 欧洲高血压学会的共识指出,血压在炎热时会降低,寒冷时升高。 “血压会随着运动、作息、情绪、环境等因
在不少人的印象中,打鼾往往是成人才有的事,却没想到儿童也会出现这种情况。当发现孩子打鼾时,不少家长不知道该怎么办。 在儿童这个特殊时期,高质量的睡眠是保证孩子身心良好发育的关键因素之一。睡眠对儿童大脑、神经的发育至关重要,同时也是记忆整合、巩固的重要过程。当睡眠不足时,生长激素的分泌会受到影响,从而阻碍儿童正常生长发育。生活中,部分儿童睡觉时常常打鼾,甚至出现间断性憋气,影响睡眠
甲醛,无色、有特殊刺激气味,具有较高毒性,2004年被世界卫生组织列为第一类致癌物。其实,我们每个人在生活中处处与甲醛相伴:早上起来刷牙用的牙膏、穿的衣服、早餐吃的面条和蔬菜、手里读的报纸杂志等都含有甲醛,只不过都是微量的,不会危害人体健康。人们最担心的,是新装修的房子的甲醛污染问题。 新房子装修完多久入住才安全?其实,这个问取决于室内装修所使用的材料。如果板材、家具中的甲醛释放量,或者胶黏剂中
世界各地的烹饪中,人们早就知道了瘦肉和骨头能够炖出很好喝的汤,但并不清楚这种“好喝”到底是怎么回事。这种好喝的味道就是“鲜味”。 1.“鲜味物质”最早是从海带中发现的。人们知道有些汤好喝,但直到1907年,才有一位名叫池田菊苗的日本教授去探索“鲜味”的来源。日本有种名为“Dashi”的汤,味道鲜美,是用鱼干和海带干煮出来的。池田菊苗认为,鱼或者海带中必然含有为汤带来风味的物质。他选用海带来进行研
自热食品,包括自热饭盒、自热火锅等,不用插电、不用开火,只要加点水上去,等上15分钟左右,就能吃到热饭热菜,非常方便,近年来成为一些上班族的新宠。 自热食品的自热原理是什么?其实是发热包在起作用。自热食品自带的发热包,主要成分有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。发热包遇水后,温度会逐渐升高,其产生的蒸气温度可达到200℃,很容易将包装里的食材加热、煮熟。 自热食品健
不少人在市场买菜时总觉得很茫然,不知道该买些什么菜,往往盲目采购。买多了造成浪费,买少了又不能满足生活所需。 为了在采购食材时心中有数,而且每天都能合理膳食,大家可以采取“菜单采购”的方法,提前列出一个星期的菜谱,按以下3个原则进行采购。 一是每餐制定一个主菜,然后根据主菜选择与之相配的小菜及甜食、水果等。 二是根据每个家庭成员的饮食喜好,制定相应的菜谱。 三是结合食材的营养结构,注意菜谱
人们能否抵御疾病的侵袭,取决于身体免疫力的高低。“六个一”饮食有助提高身体免疫力,捍卫身体健康。 每天一碗杂粮粥。糙米、燕麦、小米、红豆、绿豆等未精制的杂粮所富含的B族维生素,供应身体细胞进行增殖、氧化和还原,从而提高身体免疫力,尤其是维生素B2、维生素B5(又称泛酸)、维生素B6和叶酸等。 每天一种红肉。牛肉、猪肉、羊肉等红肉富含优质蛋白质和铁。而蛋白质是维持身体免疫力的物质
山药营养丰富,除含有多种维生素和矿物质外,还含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种有益健康的成分,被人们视为物美价廉的“补”品。山药品种很多,如铁棍山药、牛腿山药、水山药等。那么,如何挑到好山药呢? 掂重量。大小相同的山药,首选重的,因为这样的山药密度高、紧实度好,营养价值更高。 看根须。根须多的山药往往比较新鲜,随着储存时间延长,根须会慢慢干燥脱落。 看断口。断口肉质呈雪白色、液汁黏稠的是新鲜山药。
医生经常叮嘱的清淡饮食,是指在营养充足并均衡的前提下,控制油、盐、糖的摄入量,并不是只吃素。因为,肉类能够提供的蛋白质等营养物质,同样不可或缺。那么,应该怎样清淡饮食呢? 荤素搭配。素食食物中,除了豆类外,其他食物蛋白质含量较少,且营养价值较低。而肉类食物含有丰富的蛋白质,应该荤素搭配饮食。 控制油、盐、糖的摄入量。油炸食物口感较好,但容易造成油脂过高,而且油炸会导致营养成分流失,成年人每日油
有人喜欢吃包子,但自己蒸又不太容易成功:上锅之前都看着胖乎乎、挺圆润的,但每次蒸好拿出来,包子皮就皱皱的,还会凹进去一块,这是怎么回事?如何蒸出松软不塌皮的包子? 面水比例为3∶5。面粉500克,温水300克,酵母夏季6克(春秋7克、冬季8克),泡打粉5克。需要特别注意的是,水的温度要控制在35℃以内,否则温度过高会让酵母失去活性(俗称“烫死”),最好用温水将酵母融化以后再和面。
中医食疗的精髓为“药食同源”,糖尿病患者一方面服用胰岛素、一方面采用饮食调节,能够在一定程度上改善糖尿病的不良症状。 南瓜,性温,味甘,归脾经、胃经。南瓜富含果胶、环丙基氨基酸、多糖和微量元素锌、铬等营养物质,具有防治糖尿病的作用。取南瓜适量,蒸熟食用;或取鲜南瓜500克清水炖熟(不加油盐),早晚空腹食用。 山药,性平,味甘,归脾经、肺经、肾经。山药的有效成分山药多糖和山药皂苷
海带中鲜味物质特别多,谷氨酸钠就是其中之一,用海带做汤,味道更鲜美。 买干海带时,会看到表面有些白色的粉末,千万不要认为这是脏东西,这是甘露醇。海带干制的过程中,由于水分丢失容易析出甘露醇,白白一层看起来像盐一样,但是尝起来却不咸,是甜的。而且甘露醇不会像葡萄糖、白砂糖那样,引起血糖水平剧烈波动。所以,甘露醇常被用作甜味剂。 海带吃起来黏黏的,这种黏稠感来自其中的植物胶质,名字叫海带多糖,吸水