摘 要：目的：优化红枣姜茶饮料的配方，为凉茶饮料的品质提升提供理论依据和技术指导。方法：使用Mixture–optimal对红枣姜茶饮料配方工艺进行优化，通过方差分析、显著性检验等方法验证模型的合理性，得到回归方程，（试读）...
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