关键词：苹果；果肉；果核；穿刺力学试验；微观结构
中图分类号：S661.1 文献标志码：A 文章编号：1003—8981（2024）03—0170—07
苹果营养价值高，耐贮性好[1]，且我国苹果种质资源丰富，种植面积及产量均居世界首（试读）...
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