食物是人类赖以生存的物质基础，是各种营养素和生物活性物质的主要来源。食物种类繁多，按其来源可分为两大类，即植物性食物（及其制品）和动物性食物（及其制品），《中国居民膳食指南》（2007版）中将食物分为（试读）...
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