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秋日大牌:滩羊入炭锅甲鱼蒸咸货-烹饪世界2024年11期

秋日大牌:滩羊入炭锅甲鱼蒸咸货

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今年秋冬换季,南京金哥菜馆选择了盐池滩羊和本地甲鱼作为“主攻手”。

“宁夏羊肉甲天下,盐池滩羊甲宁夏”。盐池滩羊堪称羊肉界的“天花板”,从纤维韧度、含水量、呈鲜物质浓度等几个指标考量,都是老饕心目中位于(试读)...

烹饪世界

2024年第11期