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舌尖上的藠头滋味-中国食品2025年03期

舌尖上的藠头滋味

作者:罗惠香 字体:      

藠头,在客家话中又叫“翘头”“荞头”,这一称呼虽朴素,却蕴含着丰富的历史与文化内涵。

藠头与薤白,傻傻分不清

长久以来,很多人都无法分辨出藠头与薤白,其实,从植物学的角度来看,它们是截然不同的两种植物。(试读)...

中国食品

2025年第03期