立德树人是高等教育的根本任务，课程思政教育则是学校思政课的重要组成部分。本文阐述了食品保藏技术课程思政元素的挖掘和设计，并从课程思政的实施方法、课程思政评价体系的优化、课程思政教学的实施效果等方面详细（试读）...
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