合成香料也称人工合成香料，是调配香精的基础原料，因具有质量稳定、价格波动较小等优点，被广泛应用于食品、医疗等行业。按照官能团分，合成香料可分为醛类、酯类、内酯类、烃类等。
桃醛又称丙位十一内酯，属内酯型（试读）...
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