近年来，预制菜成为快速发展的新型食品，具有产品标准化程度高、保存期限长、食用方便等特点，是餐饮企业和家庭日常消费的重要产品。随着消费者需求的快速变化以及消费方式的不断变革，预制菜产业呈现出爆发式增长的（试读）...
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