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打糕-烹调知识2020年12期

打糕

作者:张胜文 字体:      

打糕,是朝鲜族人最爱吃的传统食品之一。因为它是将糯米饭放到槽子(或其他物件)里(上)用木槌捶打制成而故名。在关东,朝鲜族人不在少数。就吉林省而言,大范围说有延边朝鲜族自治州,还有朝鲜族自治县等,小范围(试读)...

烹调知识

2020年第12期