摘 要：生鲜农产品食品安全管理是保障消费者健康的关键环节。本文从生鲜农产品食品安全管理的内涵出发，阐述了其定义以及特征，识别生鲜农产品食品安全管理中的关键控制点，并提出关于生鲜农产品食品安全管理风险防控（试读）...
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