摘 要：目的：建立一种酶联免疫法测定肉及肉制品中细菌内毒素的检测方法。方法：根据抗体与内毒素吸附反应释放出有色基团的量之间存在的量化关系，绘制标准曲线，计算肉及肉制品中细菌内毒素的含量，建立肉及肉制品中（试读）...
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